>A Equipa> Sommelier

TARA HERNANDEZ-MONZÓN

Wine Director Kabuki Kōmori

Começou no Abama Kabuki em xxxx. Vinha do sector da distribuição de vinho como sommelier, posição que ocupou até 2021 quando se juntou ao Kabuki Kōmori como sommelier do restaurante.

FILIPE WANG

Wine Director Kabuki Lisboa

Formou-se na Swiss Hotel Management School e Court of Master Sommeliers e completou a sua formação em Londres, onde trabalhou durante um ano no Dinners by Heston Blumenthal em Lauceston Place, onde teve a oportunidade de trabalhar com Piotr Pietras, o segundo melhor sommelier da Europa e o sexto melhor do mundo. Em 2019, regressou a Portugal para assumir a posição de sommelier no restaurante Alma, posição que manteve até ao final de 2021 para se juntar ao Kabuki Lisboa.

TARA HERNANDEZ-MONZÓN

Wine Director Kabuki Kōmori

Começou no Abama Kabuki em xxxx. Vinha do sector da distribuição de vinho como sommelier, posição que ocupou até 2021 quando se juntou ao Kabuki Kōmori como sommelier do restaurante.

FILIPE WANG

Wine Director Kabuki Lisboa

Formou-se na Swiss Hotel Management School e Court of Master Sommeliers e completou a sua formação em Londres, onde trabalhou durante um ano no Dinners by Heston Blumenthal em Lauceston Place, onde teve a oportunidade de trabalhar com Piotr Pietras, o segundo melhor sommelier da Europa e o sexto melhor do mundo. Em 2019, regressou a Portugal para assumir a posição de sommelier no restaurante Alma, posição que manteve até ao final de 2021 para se juntar ao Kabuki Lisboa.

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