> A Equipa> Sala
HIROMI OKURA
Restaurant Manager Kabuki Kōmori
Desenvolveu toda a sua carreira profissional no Kabuki, começando em 2020 no Kabuki. Foi subchefe de sala no Kabuki Wellington e diretor do Kabuki Raw. Atualmente é o diretor do Kabuki Kōmori. Tirou o curso de Maestro de Sala e de Sommelier na Câmara de Comércio de Madrid e o curso de sommelier de sake no Japão.
CHELO PAIS
Restaurant Manager Kabuki
Juntou-se ao grupo depois de estar no La Broche. É a alma do restaurante Kabuki onde se juntou como diretora há mais de 14 anos, época na qual conseguiu a estrela Michelin do restaurante.
VICTOR JARDIM
Restaurant Manager Kabuki Lisboa
Começou na hotelaria muito jovem, na ilha da Madeira, progredindo profissionalmente e formando-se como sommelier com o Curso WSET, trabalhando como sommelier em vários restaurantes. De 2015 a 2019, ocupou a posição de F&B Manager nos Hotéis PortoBay e The One Palácio da Anunciada, de onde saiu para se tornar o Restaurant Manager de um restaurante japonês até se juntar ao Kabuki Lisboa no final de 2021.
HIROMI OKURA
Restaurant Manager Kabuki Kōmori
Desenvolveu toda a sua carreira profissional no Kabuki, começando em 2020 no Kabuki. Foi subchefe de sala no Kabuki Wellington e diretor do Kabuki Raw. Atualmente é o diretor do Kabuki Kōmori. Tirou o curso de Maestro de Sala e de Sommelier na Câmara de Comércio de Madrid e o curso de sommelier de sake no Japão.
CHELO PAIS
Restaurant Manager Kabuki
Juntou-se ao grupo depois de estar no La Broche. É a alma do restaurante Kabuki onde se juntou como diretora há mais de 14 anos, época na qual conseguiu a estrela Michelin do restaurante.
VICTOR JARDIM
Restaurant Manager Kabuki Lisboa
Começou na hotelaria muito jovem, na ilha da Madeira, progredindo profissionalmente e formando-se como sommelier com o Curso WSET, trabalhando como sommelier em vários restaurantes. De 2015 a 2019, ocupou a posição de F&B Manager nos Hotéis PortoBay e The One Palácio da Anunciada, de onde saiu para se tornar o Restaurant Manager de um restaurante japonês até se juntar ao Kabuki Lisboa no final de 2021.
