>Equipo>Estructura
VICTOR RIEGO
F&B Director Grupo Kabuki
Se incorporó al grupo en 2011 como sumiller, en Kabuki descubrió el mundo de sake y del té productos a que añadió a la que hasta ese momento era su gran pasión, el vino. Durante 3 años dirigió el restaurante Abama Kabuki y en 2019 paso a formar parte de la estructura del grupo como F&B Director, siendo responsable del servicio y sumillería de los restaurantes del grupo.
ALEJANDRO DURAN
Executive Chef
Hizo los estudios de cocina en Mejico DF y completo su formación en el Racó de Can Fabes y Azurmendi, se incorporó a Abama Kabuki en 2012 donde fue segundo chef, incorporándose a Kabuki Wellington como jefe de cocina en 2017 cargo que ha desempañado hasta el verano de 2021 en que se ha incorporado al equipo corporativo del grupo
FRANCISCO SANCHEZ
Restaurant Senior Manager
Periodista de profesión, en 2006 decidió dar un cambio a su carrera profesional y dedicarse a la hostelería. Se incorporó a Kabuki coincidiendo con la adjudicación de los servicios de restauración de presidencia y alta dirección de la Ciudad Financiera del Banco Santander pasando a ser el director del restaurante Kirei Las Cortes hasta el año 2021 donde pasa a dirigir el desarrollo del concepto Kirei.
MARC IBAÑEZ
Restaurant Project Manager
Realizó sus estudios en la Universidad de Barcelona y los amplió posteriormente con los cursos de Sumiller y Maestre Sala por la Cámara de Comercio de Madrid. Inicio su actividad laboral en el Restaurante Circulo Mercantil del Casino Gran Vía de Madrid incorporándose a Kabuki Wellington en 2019 como segundo sumiller, trabajo que desempeño hasta 2021, para después de un breve paso por el Hotel Four Seasons de la capital de España, reincorporarse a Kabuki en su puesto actual.
PABLO GUIDICE
Operations Manager
Socio y fundador de varios conceptos gastronómicos como el mítico Sudestada, Chifa o Cervezas La Virgen, se incorporó a Kabuki en 2017 para llevar la implantación del grupo en Miami, pasando en 2019 a llevar dirección de logística y compras de la división industrial del grupo, cargo que desempeñará hasta mediados de 2022 en que se hará cargo de la Dirección de Operaciones del Grupo
MARTA FLORES SEABRA
Marketing Director
Bachelor of Science in Management por Warwick Business School, trabajó en el departamento de Marketing del Grupo Kabuki del 2015 al 2017 en que se desvinculó del grupo para participar en un proyecto familiar de restauración en Lisboa. En 2021 con motivo del proyecto del restaurante Kabuki Lisboa, se reincorporó al grupo, para llevar la dirección de Marketing y las relaciones públicas del grupo.
VICTOR RIEGO
F&B Director Grupo Kabuki
Se incorporó al grupo en 2.011 como sumiller, en Kabuki descubrió el mundo de sake y del té productos a que añadió a la que hasta ese momento era su gran pasión, el vino. Durante 3 años dirigió el restaurante Abama Kabuki y en 2019 paso a formar parte de la estructura del grupo como F&B Director, siendo responsable del servicio y sumillería de los restaurantes del grupo.
ALEJANDRO DURAN
Executive Chef
Hizo los estudios de cocina en Mejico DF y completo su formación en el Racó de Can Fabes y Azurmendi, se incorporó a Abama Kabuki en 2012 donde fue segundo chef, incorporándose a Kabuki Wellington como jefe de cocina en 2017 cargo que ha desempañado hasta el verano de 2021 en que se ha incorporado al equipo corporativo del grupo
FRANCISCO SANCHEZ
Restaurant Senior Manager
Periodista de profesión, en 2006 decidió dar un cambio a su carrera profesional y dedicarse a la hostelería. Se incorporó a Kabuki coincidiendo con la adjudicación de los servicios de restauración de presidencia y alta dirección de la Ciudad Financiera del Banco Santander pasando a ser el director del restaurante Kirei Las Cortes hasta el año 2021 en pasa a dirigir el desarrollo del concepto Kirei.
MARC IBAÑEZ
Restaurant Project Manager
Realizó sus estudios en la Universidad de Barcelona y los amplió posteriormente con los cursos de Sumiller y Maestre Sala por la Cámara de Comercio de Madrid Inicio su actividad laboral en el Restaurante Circulo Mercantil del Casino Gran Vía de Madrid incorporándose a Kabuki Wellington en 2019 como segundo sumiller, trabajo que desempeño hasta 2021, para después de un breve paso por el Hotel Four Seasons de la capital de España, reincorporarse a Kabuki en su puesto actual.
PABLO GIUDICE
Operations Manager
Socio y fundador de varios conceptos gastronómicos como el mítico Sudestada, Chifa o Cervezas La Virgen, se incorporó a Kabuki en 2017 para llevar la implantación del grupo en Miami, pasando en 2019 a llevar dirección de logística y compras de la división industrial del grupo, cargo que desempeñará hasta mediados de 2022 en que se hará cargo de la Dirección de Operaciones del Grupo.
MARTA FLORES SEABRA
Marketing Director
Bachelor of Science in Management por Warwick Business School, trabajó en el departamento de Marketing del Grupo Kabuki del 2015 al 2017 en que se desvinculó del grupo para participar en un proyecto familiar de restauración en Lisboa. En 2021 con motivo del proyecto del restaurante Kabuki Lisboa, se reincorporó al grupo, para llevar la dirección de Marketing y las relaciones públicas del restaurante.
